Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º
- 2
Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de 1cm aproximadamente y las colocamos en una bandeja apta para el horno. Las salpimentamos y les ponemos un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Horneamos durante unos 20min aproximadamente. Pasado el tiempo retiramos del horno.
- 4
Cortamos el puerro en rodajas finitas, picamos bien los ajos y cortamos en rodajas los cherrys. Lo añadimos todo a las berenjenas junto a las uvas pasas. Rociamos con un chorrito de vinagre de manzana.
- 5
Horneamos de nuevo, esta vez 15min
- 6
Pasado el tiempo apagamos el horno y añadimos el jamón. Dejamos dentro del horno con el horno apagado 5min y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery le encantará ver cómo quedó.
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