Berenjena al horno con mantequilla y ajo y perejil
Alexis Urrutia @cook_2625465
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En primer lugar, pelamos la berenjena por arriba y los lados y le hacemos unos cortes profundos.
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En una fuente de horno, ponemos la berenjena y le ponemos un chorrito de virgen extra, y le picamos la sal del himalaya. En esta fuente, puse un calabacín y la berenjena, pero el calabacín es para otra receta.
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Metemos la berenjena en el horno, ya precalentado a 180 grados, durante veinte minutos.
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Pasado ese tiempo, sacamos del horno.
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Ponemos en un plato, y le ponemos sal, eneldo, ajo y perejil deshidratado.
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En un tazón, ponemos la mantequilla y la metemos en el microondas un minuto para derretirla, y con una brocha le vamos dando por toda la superficie. Le ponemos las hojas de cilantro.
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Este el aspecto final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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