スコーンメモ
試しに作ったスコーンのメモです。もう少し膨らませても良かったかも
このレシピの生い立ち
昔よく作ったスコーンのレシピを模索中です
作り方
- 1
粉と砂糖は混ぜておく
- 2
冷たいバターを細かく切って入れ、手でもろもろになるまですり混ぜる
- 3
ヨーグルトと卵を混ぜておいたものを生地に混ぜる。大体まざったらひとまとめにして冷蔵庫で休ませる(今回は一晩
- 4
オーブンを220度に予熱
- 5
打ち粉をして生地を1〜2cmの厚さに伸ばして半分にたたむ。それをもう一度して、1.5〜2cm位に伸ばす
- 6
型で抜くか包丁などで切って天板に並べる
余った生地は丸めて伸ばして半分にたたんでまた抜く
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