おでんの豆腐と茶飯で！絶品とうめし

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

『お多幸』さんのとうめしを目指して作ってみました。
出汁が染みたふるっふるのお豆腐とふわっと香り高い茶飯の相性は抜群！
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
saori.suzuki1119で検索してくださいね^ ^

おでんの豆腐と茶飯で！絶品とうめし

エコー＊＊'s cooksnap of when they made おでんの豆腐と茶飯で！絶品とうめし.
料理研究家鈴木沙織
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『お多幸』さんのとうめしを目指して作ってみました。
出汁が染みたふるっふるのお豆腐とふわっと香り高い茶飯の相性は抜群！
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材料

2人分
  1. 米 1合
  2. ほうじ茶 250cc
  3. 豆腐 1丁
  4. 水 400cc
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをして2等分に切る。

  2. 2

    米は、ほうじ茶を入れて炊飯する。

  3. 3

    鍋に調味料・水・豆腐を入れて火をつけ、沸騰したら20分程煮て火を止めて冷ます。
    ※ここで味がぐっと染みる。

  4. 4

    ご飯を器に盛り、温めた豆腐を載せてつゆをかける。

  5. 5

    214.1kcal/人
    たんぱく質　9.5g
    脂質　5.3g
    糖質　29g
    食物繊維　3.1g
    食塩　0.5g

コツ・ポイント

お米は後ほどつゆをかけるため、少しかための水加減です。
好みでわさび・刻み海苔・ねぎを添えても美味！
豆腐と一緒に大根・がんもどき・ゆで卵を一緒に煮て、おかずの1品とすると楽チン！
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ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数
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