ナスと大葉の香ばし味噌チーズ焼き
ヤマユーキッチン @cook_40262187
チーズがとろ〜り濃厚☆ごま油と味噌と大葉の香りが食欲をそそる、ご飯のお供にもお酒の肴にもぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので、大量消費レシピを考えていた時に思いついたレシピです！
ナスと大葉の香ばし味噌チーズ焼き
チーズがとろ〜り濃厚☆ごま油と味噌と大葉の香りが食欲をそそる、ご飯のお供にもお酒の肴にもぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので、大量消費レシピを考えていた時に思いついたレシピです！
作り方
- 1
ナスは１本を縦に３等分に切ります。
フライパンにごま油を引き、ナスに軽く塩を振って炒めます。 -
- 2
焼き色がつくまで炒めます。
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- 3
合わせ調味料を入れて、全体に和えます。
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- 4
チーズをかけて、蓋をして弱火で３分程度蒸し焼きにします。
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- 5
チーズがしっかり溶けて味噌ダレに馴染んでたらオッケーです！
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- 6
お皿にスライドさせ、仕上げに刻んだ大葉、ブラックペッパーをお好みでかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
ナスは水にさらしてアクを抜かなくても大丈夫です！そのまま焼いてOKです！
大葉は後がけの方が風味を損なわないのでオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765616
