簡単でちょっと身体想いの バナナマフィン
nattsu47 @cook_40050005
ちょっと身体想いの物を使ったしっとり優しい味のマフィンです
分量も切りが良く、作るのも片付けるのも簡単にしました
このレシピの生い立ち
好きなヨガの先生が毎朝マフィンを焼いているのを見て、バナナを使った身体に優しいマフィンを私も焼きたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく
ボウルに入れて泡立て器でグルグルでも良いです -
- 2
別ボウルにラカント（砂糖）と太白胡麻油（サラダ油）を入れて泡立て器でよく混ぜる
卵も入れてトロッとするまで混ぜる -
- 3
2のボウルにバナナを入れ、潰しながらよく混ぜる
アーモンドミルク又は牛乳を入れて混ぜる -
- 4
3のボウルに1の粉を３回くらいに分けながら、ダマができないように都度入れ混ぜる（混ぜるのは泡立て器のままが良いです）
-
- 5
4を型に入れる
予熱170℃のオーブンに25〜30分焼く -
コツ・ポイント
なるべく洗い物を少なくしたくてボウル２個で作ってます
バナナは黒くなってきた柔らかい物を使うのがおすすめです
それでも潰すのが難しかったら、あらかじめ別のボウルで潰しておくと混ぜるのがスムーズです
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