本みりんでこっくり！チョコスコーン
kyouko❁ @cook_40270378
お砂糖だとカロリーが気になるスコーン。
でもタカラの本みりんを使用すれば罪悪感なくスコーンが食べられちゃいますよ♡
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖を加えて作っていたスコーン。
甘さはこのままでより体に良いものを使用して作れないかな？と思い試してみたところ、風味豊かな仕上がりになりました♡
本みりんでこっくり！チョコスコーン
お砂糖だとカロリーが気になるスコーン。
でもタカラの本みりんを使用すれば罪悪感なくスコーンが食べられちゃいますよ♡
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖を加えて作っていたスコーン。
甘さはこのままでより体に良いものを使用して作れないかな？と思い試してみたところ、風味豊かな仕上がりになりました♡
作り方
- 1
オーブンを160℃に余熱設定しておく。
- 2
「タカラ本みりん」を鍋に入れ、煮切る。
- 3
ボールにホットケーキミックス、煮切ったタカラ本みりん、溶かしバター、牛乳を入れしっかり混ぜてひとかたまりにする。
- 4
③に手で砕いた板チョコ1枚を加え、全体に行き渡るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
④を厚さ2〜3cmの円形に広げ、8等分に切り分ける。
- 6
①でのオーブンで⑤を25分焼く。
スコーンは焼くと膨らむのでスコーン同士の間は余裕を持たせる。
焼きあがったら完成♪ -
コツ・ポイント
みりんはしっかり煮切っておくことで甘さと風味がしっかり際立ちます◎
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