作り方
- 1
玉葱と椎茸はスライス、竹輪は輪切り、青ネギは2,3cm、豚小間切れ肉はひと口大に切っておきます！
- 2
卵は2個を全卵、2個を卵黄だけ別にして溶いておきます！
- 3
フライパンに準備した材料を全て入れ、濃縮出汁つゆをお酒、味醂で薄めて入れて火に掛けます！
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- 4
肉に火が通って味の濃さを調整してから青ネギ、溶き卵を入れて蓋をします！
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- 5
少し卵が固まったら火を止め卵黄を入れて蓋をして完成です！
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コツ・ポイント
卵は卵黄を最後に入れるのがポイントです！
玉葱から水分出るのでちょっと濃い目の汁だくにすると良いです！
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