白アスパラでジェノベーゼパスタ
しぃなつみかん @cook_40171185
バジルをふんだんに使い手作りペストと旬の白アスパラで作るヤミツキになるおいしいパスタ☆
このレシピの生い立ち
鉢で買い育てているバジル、成長していっぱい収穫しないと、というほどいっぱい生えてきたので、そのバジルをふんだんに使って、旬の白アスパラと和えつつ素材の味を生かしたジェノベーゼのパスタです♪
グルテンフリーのスパゲッティを使用しました☆
白アスパラでジェノベーゼパスタ
バジルをふんだんに使い手作りペストと旬の白アスパラで作るヤミツキになるおいしいパスタ☆
このレシピの生い立ち
鉢で買い育てているバジル、成長していっぱい収穫しないと、というほどいっぱい生えてきたので、そのバジルをふんだんに使って、旬の白アスパラと和えつつ素材の味を生かしたジェノベーゼのパスタです♪
グルテンフリーのスパゲッティを使用しました☆
作り方
- 1
☆の材料をブレンダーに入れ、バジルの葉がきれいに混ざるまで混ぜておく
- 2
白アスパラは芯を切りおとし皮を剥き3㎝ほどに切り茹でておく
※分量外※
お湯、塩一つまみパスタ用のお湯を準備する
- 3
パスタを時間通りもしくは時間より短めにゆでておく
☆沸いたお湯にオリーブオイルと塩を加えて♪
- 4
パスタがゆであがったら、2でゆでておいた白アスパラと絡め、1で作っておいたジェノベーゼソースと混ぜる、塩胡椒で味を整える
- 5
お皿に盛り付けて、パルメザンチーズをたっぷりかけ、バジル、松の実を飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
材料には入っていませんが、皮ごと180度のオーブンで15分ほどローストして、皮をむいたソラマメを知れてもおいしいです☆
ジェノベーゼソースの量はお好みで調節してください☆
残ったジェノベーゼはほかにも使えるので冷蔵庫で保存を
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***フレッシュジェノベーゼパスタ*** ***フレッシュジェノベーゼパスタ***
お庭のバジルが大きく育ちました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ バジルのお味がシンプルに味わえる大好きなパスタです(*^-^)ﾆｺ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848288
