Espinacas a la crema con bacon y flamenquines

javi
javi @javielcapi
Gerona
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Ingredientes

  1. Dados de espinacas 2 por persona
  2. 1 bricknata
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Nuez moscada
  8. Lomo
  9. Queso
  10. 1huevo
  11. Pan rallado
  12. Jamón serrano

Paso a paso

  1. 1

    Vamos con la crema! Hervimos las espinacas con sal unos 8 minutos en una sartén

  2. 2

    Aparte haremos el bacon hasta dejarlo doradito. Pondremos otra sartén con el ajo y cebolla hasta pocharla le añadimos las espinacas.

  3. 3

    Escurridas hasta eliminar casi el agua, le añadimos la nata, sal, pimienta y nuez moscada, dos lonchas de tranchetes.

  4. 4

    Pondremos una loncha de queso y jamón serrano en el lado que no esté rebozado, lo enrollamos y a freír cubierto de aceite 🙆🏽‍♂️

  5. 5

    Presentamos y a disfrutar 😋😋

  6. 6

    Lo cocemos hasta que veamos que se deshaga los tranchetes 😋hasta aquí la crema de espinacas 😋

  7. 7

    Ahora los flamenquines 💃empanamos el lomo con huevo y pan rallado solo por un lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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javi
javi @javielcapi
Gerona
Soy un encargado de empresa que se separó y encontré la faceta de cocina que por cierto me encanta cocinar innovar y probar platos nuevos
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