Espinacas a la crema con jamón serrano

Hacía tiempo que no la comíamos por la calor. Hoy la he hecho temprano para comerla tibia. Con ella participo en la#revistaCookpad septiembre.
Paso a paso
- 1
Si las espinacas son frescas, habrá que lavarlas y cocerlas hasta verlas reducidas. Yo no pongo agua. Fuego bajo. Las de mi receta ya las tenía reservadas y congeladas de mi cosecha pasada. Solo las saqué y dejé que se descongelara
- 2
Ponemos en la sartén el aceite. Mientras se calienta, picamos la cebolla y vamos a sofreír
- 3
Cuando veamos que está dorada ponemos las espinacas escurridas. Ponemos mínimo de sal, el jamón al ser curado ya lleva bastante
- 4
Mientras vamos a picar el jamón. Estas espinacas con jamón son una delicia
- 5
Pasado 7' agregamos el jamón para que tome sabor sin pasarnos para no resercarlo. En 3' ponemos la nata, sal y pimienta. Dejaremos unos minutos que reduzca.
- 6
Así ya estará lista.
- 7
Vamos a rallar queso del que más nos guste y llevamos al horno hasta que se derrita y gratine
- 8
Y listo!
Buen provecho!!
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