ミネストローネで簡単アレンジ☆冷製パスタ

旦千花(たちばな)
旦千花(たちばな) @cook_40299542

ミネストローネが余ってしまった時の簡単アレンジメニューです。

このレシピの生い立ち
ミネストローネが余ってしまったので作ってみました。

ミネストローネで簡単アレンジ☆冷製パスタ

ミネストローネが余ってしまった時の簡単アレンジメニューです。

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ミネストローネが余ってしまったので作ってみました。

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材料

2人前
  1. 江戸菜 1株
  2. オリーブオイル おおさじ1
  3. チューブにんにく 5センチ程度
  4. 麺つゆ おおさじ2
  5. パスタ 2人分
  6. 適量
  7. ミネストローネ お玉2杯分
  8. スモークサーモン お好きな量

作り方

  1. 1

    江戸菜は3センチ程度に切って茹でる。茹でた江戸菜をボウルに入れ、オリーブオイルと麺つゆとチューブにんにくに絡める

  2. 2

    1の江戸菜とミネストローネ
    レシピID:20717360
    を冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    パスタを茹でる。塩は少し多めにしてください。茹で上がったら冷水でしめて、ザルにあけておく

  4. 4

    2の江戸菜、パスタ、冷たいミネストローネをよくまぜる。
    スモークサーモンをちらして完成

コツ・ポイント

パスタは塩を多めにしてしっかり麺に下味をつけてあげると、仕上がりがぼやっとしないです。

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