材料を計量し、卵は卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れる。ツナマヨにし、コーンは薄力粉をまぶす。
卵白は冷蔵庫。

卵黄のボウルに、サラダ油、豆乳を加えてホイッパーで混ぜる。
ツナマヨを加え混ぜる、米粉と粉チーズ、カレー粉も加え混ぜる。

オーブン200度予熱。卵白のボウルに砂糖を3回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作る。

卵黄ボウルに3回に分けてメレンゲを加える。都度ホイッパーで混ぜる。型に流し、コーンを入れて軽く箸で混ぜる。

180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。オーブンによってもかなり違います。割れ目も焼けていたらオッケーです。

焼けたら逆さにして冷まし、3時間以上冷やして型から外す。