枇杷のコンポート ラム酒入り
ひまわり032 @cook_40103566
仕上げにラム酒を入れてデザートらしい味になりました
このレシピの生い立ち
実家から枇杷が沢山届いて新鮮なうちに食べきれず、コンポートにしました
枇杷のコンポート ラム酒入り
仕上げにラム酒を入れてデザートらしい味になりました
このレシピの生い立ち
実家から枇杷が沢山届いて新鮮なうちに食べきれず、コンポートにしました
作り方
- 1
瓶を煮沸消毒する（底2cmに水を入れて600wで1分半電子レンジでチンでOK）
- 2
枇杷は半分に切って、種、薄皮、皮を取り除き、水につける
- 3
鍋に2とひたひたの水、砂糖、蜂蜜、レモン汁を入れて中火にかける
- 4
沸騰したら弱火にしてアクを取りながら15〜20分煮る
- 5
仕上げにラム酒を加えて火を止め、粗熱をとる
- 6
粗熱が取れたら、瓶に入れて冷蔵庫で保存
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