鶏たまマヨ丼
クックS3JNN2☆ @cook_40175503
そぼろ丼にしようと思いましたが、ミンチがなかったので鶏肉で丼ぶりにしてみました！
このレシピの生い立ち
しっかりガッツリ食べれる様に作りました！
鶏たまマヨ丼
そぼろ丼にしようと思いましたが、ミンチがなかったので鶏肉で丼ぶりにしてみました！
このレシピの生い立ち
しっかりガッツリ食べれる様に作りました！
作り方
- 1
鶏肉は筋切りをし、身の厚い部分は切って薄く広げて均一にして鶏肉を一口大に切る
- 2
一口大に切った鶏肉に☆を表記順に加えて揉み込み、最後に片栗粉を加える
- 3
別のボウルに玉子を割りほぐし牛乳を加える
- 4
フライパンに油を加えて熱した後、②の鶏肉を皮目を下にして中火〜強火で中にしっかり火が通る様に両面焼く
- 5
④の鶏肉を皿に一旦うつして、油を拭き取らないで玉子を焼く。玉子をスクランブルエッグにした後、マヨネーズを加えて混ぜる
- 6
玉子をフライパンから皿にうつして軽く拭いた後に、④の鶏肉をもう一度フライパンへ戻す
- 7
⑥に★を加えて弱火で煮込んでタレが半分ぐらいになったら火を止める
- 8
器にご飯をよそって、その上に鶏肉と玉子をのせて最後に海苔や刻みネギ等（あれば）散らして完成です
コツ・ポイント
鶏肉は分厚過ぎると火が通りにくいので、均一に一口サイズが良いと思います！
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