特製穴子丼

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材料

４人分
  1. 穴子の蒲焼 2ひき分
  2. 油 適量
  3. 卵 2個
  4. 醤油 50
  5. みりん 50
  6. 日本酒 50
  7. 砂糖 大さじ1
  8. きざみのり 適量
  9. 白ごま 適量
  10. ご飯 好きなだけ

作り方

  1. 1

    パックの穴子の蒲焼きは、1度、水洗いし、付いているタレを洗い流し水分は拭き取っておく

  2. 2

    フライパンに油を引き錦糸卵を焼く

  3. 3

    調味料を混ぜておく

  4. 4

    穴子は一口サイズにカット

  5. 5

    フライパンに油をひき、穴子を皮面から焼く

  6. 6

    一通り火が通ったら、調味料を加え、少し煮詰める

  7. 7

    盛り付けて出来上がり
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主夫の気まぐれ料理記録です。と言っても、気まぐれ時に料理しているのではないんです。毎日の記録は日常なので無理なんですが、気持ちの余裕がある時だけ投稿してます。4人家族なので基本的に4人分で準備してます。
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