Crema d'alls
Per a 4 persones
Paso a paso
- 1
Escaliveu les 3 cabeces d'all aproximadament 15 m a 200 graus.
- 2
Això deia la recepta original però he hagut de coure-ho 1/2 hora.
- 3
Peleu els grans d'all i poseu la polpa en una olla gran.
- 4
Afegiu-hi la ceba, les patates, el romaní, la nata líquida i el brou.
- 5
Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho a foc lent durant 10 minuts o fins que les patates estiguin toves.
- 6
Reduir-ho tot a un puré amb una batedora de mà o un processador d'aliments. S'assaona amb sal i pebre, si en voleu. Torneu a escalfar la crema durant 2-3 minuts per servir-la calenta. Finalment, decoreu-ho amb branquetes de romaní i dauets de pa torrat.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni Maria Claret Palmarola i Creus le encantará ver cómo quedó.
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