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Ingredientes

30 min
4 raciones

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una olla con base de aceite y mantequilla ponemos el puerro limpio y cortado en rodajas. Ponemos un poquito de canela y nuez moscada y sal.

  2. 2

    A continuación, añadimos los dientes de ajo troceados y dejamos dorar unos 5 minutos a fuego bajo.

  3. 3

    Mientras, troceamos la lombarda y la manzana pelada. Añadimos ambos ingredientes y cocinamos todo junto con otra pizca de sal.

  4. 4

    Subimos el fuego y echamos un chorrito de vino blanco. Dejamos evaporar y cubrimos con el caldo de pollo.

  5. 5

    Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos, después trituramos con la batidora y vamos añadiendo leche hasta obtener una textura suave. Añadimos también pimienta.

  6. 6

    Para emplatar se pueden hacer unos picatostes con pan duro y poner un poquito de pimienta y aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

angeldef
angeldef @angeldef

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