スライサーは怖くない！ガリは2種類！！
BAR和子 @cook_40445949
スライスとブロックを作るとお料理の幅も広がりますよ〜
スライサーってほら、危ないでしょ（笑）
このレシピの生い立ち
スライスとブロックのガリが同時に出来る方がいい！
スライサーは怖くない！ガリは2種類！！
スライスとブロックを作るとお料理の幅も広がりますよ〜
スライサーってほら、危ないでしょ（笑）
このレシピの生い立ち
スライスとブロックのガリが同時に出来る方がいい！
作り方
- 1
合せ酢を作っておく
米酢(今回は黒酢ブレンド)、砂糖、塩
ラップ無しで500wで1分くらいでよくかき混ぜる - 2
新生姜を洗いスプーンで皮をこそぐ
途中ややこしい形をしてたらカット -
- 3
むけましたー！
買ってしばらく置いてたけど
真っ白になって良かった～（笑） -
- 4
繊維と並行になるよう
スライサーでやりやすいところをスライス！
危なそうな所や枝分かれしてる所は置いておく -
- 5
置いていた残りの新生姜は
縦半分からの
コリっと1口で食べれる大きさにカット -
- 6
先ずはスライスした方を熱湯で30秒くらい茹でザルにあげる
一瞬お水をかけてすぐ絞って容器に入れ
合わせておいた酢を入れる -
- 7
分厚い方も1分茹でる
余熱で火が入るので固めで
ザルにあげて水分をとばす -
- 8
最後に一応絞って先のスライスの容器に入れる
-
コツ・ポイント
スライサーの怪我や火傷に気をつけてください（笑）
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