豆腐ホワイトソースの丸ごとトマトグラタン
ソフト糖質制限やビーガン、マクロビなどダイエットに！火を通したブロッコリーやベーコンもプラス可能！
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースが無かったので急遽、自宅であるもので代用しました！
豆腐ホワイトソースの丸ごとトマトグラタン
ソフト糖質制限やビーガン、マクロビなどダイエットに！火を通したブロッコリーやベーコンもプラス可能！
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースが無かったので急遽、自宅であるもので代用しました！
作り方
- 1
軽く水気を拭いた絹ごし豆腐、鶏ガラスープ、塩、オリーブオイル、マヨネーズを電動ホイッパーかミキサーで混ぜ合わせる
- 2
ケーキ生地のようなトロトロの一歩手前くらいまで、足りないようなら塩分を追加しながら混ぜます。ホイッパーなら5分くらい
- 3
水分が少なく、ボタっとした感じなら、豆乳、もしくは水を少しだけ加えます。これで豆腐ホワイトソースは完成
- 4
この辺りどオーブンを200℃に予熱開始します
- 5
トマト上部の1/4を真っ直ぐに切ります。そして中をスプーンである程度くり抜きます。種だけはしっかり取り除いて下さい
- 6
先ほど切ったトマトの上部とくりぬいた中身は1cmくらいに切り分けて、オリーブオイル、塩胡椒でマリネします。10分程度
- 7
トマトから汁気(マリネ液)が出てきたら糸寒天を合わせ、汁気を吸わせます
- 8
糸寒天がふやけたら、先程のくりぬいたトマトの中に戻し詰めます
- 9
出来た豆腐ホワイトソースをグラタン皿に半分くらい流し込み、その上からくりぬいたトマトを押し込みます。全部隠れなくてもok
- 10
200℃に熱したオーブンで15〜20分焼く。もしくはオートメニューのグラタンで焼いて下さい
- 11
パセリをまぶしたら出来上がり！
冷めてもふわふわで美味しいです！
コツ・ポイント
ソフト糖質制限、低カロリー、栄養価抜群、カンタンなグラタン！
トマトをマリネし、寒天を入れるひと工夫するだけで焼き崩れしません！
似たレシピ
-
-
-
豆腐でホワイトソース☆ダイエットグラタン 豆腐でホワイトソース☆ダイエットグラタン
ホワイトソース代わりに豆腐を使いました！チーズも低脂肪のものを使うと、とってもヘルシー=*＾-＾*=♪ダイエット中も我慢なんてしたくない（*^▽^*）
-
-
-
豆腐ホワイトソースのマカロニグラタン 豆腐ホワイトソースのマカロニグラタン
バターを使ったホワイトソースの代わりに、絹ごし豆腐でホワイトソースを作りました。ちょっとはカロリーオフできたかな？
-
-
-
豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタン 豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタン
お正月に余ったお餅でおなか満足のアレンジレシピ。ホワイトソースは 小麦粉や牛乳、バターを使わない低糖質で低エネルギー！
-
-
-
その他のレシピ
