じゃがいものニンニク甘辛味噌バター炒め

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

甘辛味噌とバターとニンニクの香りが食欲そそるビールに合う一品です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さい粒がたくさんあったので作りました。普通のじゃがいもでももちろん作れます。

じゃがいものニンニク甘辛味噌バター炒め

甘辛味噌とバターとニンニクの香りが食欲そそるビールに合う一品です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さい粒がたくさんあったので作りました。普通のじゃがいもでももちろん作れます。

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材料

  1. じゃがいも 4〜6個
  2. バター 30g
  3. 【甘辛合わせ味噌】
  4. 味噌 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1〜2
  6. 本みりん 大さじ2
  7. ニンニク(すりおろす) 1/2片

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさにカットし、柔らかめに茹でる

  2. 2

    【甘辛合わせ味噌】
    味噌、みりん、砂糖、ニンニクのすりおろしを混ぜておく

  3. 3

    フライパンを熱しバターを入れバターが溶けてフツフツしてきたら1のじゃがいもを入れてこんがり焼き色が付くまで焼く

  4. 4

    3のじゃがいもに2の甘辛合わせ味噌を入れて良く絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは柔らかめに茹でるとまわりが粉ふき状態になるので味噌が絡まりやすくなります。
砂糖はお好みで調整して下さい。
味噌の硬さによってみりんの量も調整して下さい。
ニンニクはなくても美味しいです。

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プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045
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数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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