じゃがいものニンニク甘辛味噌バター炒め

プルンハヌル11 @cook_40238045
甘辛味噌とバターとニンニクの香りが食欲そそるビールに合う一品です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さい粒がたくさんあったので作りました。普通のじゃがいもでももちろん作れます。
じゃがいものニンニク甘辛味噌バター炒め
甘辛味噌とバターとニンニクの香りが食欲そそるビールに合う一品です。
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さい粒がたくさんあったので作りました。普通のじゃがいもでももちろん作れます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさにカットし、柔らかめに茹でる
- 2
【甘辛合わせ味噌】
味噌、みりん、砂糖、ニンニクのすりおろしを混ぜておく - 3
フライパンを熱しバターを入れバターが溶けてフツフツしてきたら1のじゃがいもを入れてこんがり焼き色が付くまで焼く
- 4
3のじゃがいもに2の甘辛合わせ味噌を入れて良く絡めたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもは柔らかめに茹でるとまわりが粉ふき状態になるので味噌が絡まりやすくなります。
砂糖はお好みで調整して下さい。
味噌の硬さによってみりんの量も調整して下さい。
ニンニクはなくても美味しいです。
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