レモンそうめん
うまくてご麺 @umakutegomen
食欲のないときもサッパリ食べられる一品です。
麺つゆを使う事で出汁をとらなくても簡単に本格的な味付けができます。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市大矢知地区で金魚印の手延べ麺を製造しております。地元お料理教室の先生に、無添加のつゆで、ちょっと変わったたれを作ってもらいました。
レモンそうめん
食欲のないときもサッパリ食べられる一品です。
麺つゆを使う事で出汁をとらなくても簡単に本格的な味付けができます。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市大矢知地区で金魚印の手延べ麺を製造しております。地元お料理教室の先生に、無添加のつゆで、ちょっと変わったたれを作ってもらいました。
作り方
- 1
沸騰湯で1分そうめんをかために茹でる。ザルにあけたら水洗いしておく。
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- 2
レモン1個は塩で表面を洗い、薄くスライス。
薬味は千切りにしておく。 -
- 3
.『鰹たっぷりつゆ』を冷水500ccと合わせて、
レモン汁は大さじ1〜味を見ながら加えていく。 -
- 4
器にそうめん、レモンのスライス薬味を乗せ、3のだし汁を加えて完成。
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コツ・ポイント
レモン以外にすだちを使っても。
サラダチキンやカニカマなどのせると食べ応えがアップします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21973024
