ヘルシーヴィーガンビビンバ丼
ぴょんた44 @cook_40343086
食べごたえ抜群の、ヘルシーヴィーガンビビンバです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養価抜群なビビンバが食べたくて考えた、ヴィーガンレシピです。
ヘルシーヴィーガンビビンバ丼
食べごたえ抜群の、ヘルシーヴィーガンビビンバです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養価抜群なビビンバが食べたくて考えた、ヴィーガンレシピです。
作り方
- 1
・もやしは洗ってレンジで１分半チン
・人参は千切りにしてレンジで２分チン
・きゅうりは千切りにしておく。 - 2
フライパンにごま油3gを入れ火をつけたら、きのこを入れ焼く。コチュジャンと塩こしょう、ナツメグは３振りして味付けする。
- 3
ボウルにすし酢と粉末昆布だし、ごま油3gを入れチンしたもやしの水を切って入れる。お好みで塩こしょうを振り味付けする。
- 4
もやしを取り出したボウルにチンした人参を入れ、醤油を加え和える。
- 5
丼にご飯を盛ったら、味付けしたもやし、人参、きのこ、キムチ、きゅうりを乗せてゆく。
- 6
お好みで小ねぎと海苔を乗せたら完成！（ごまを乗せても美味しいかも？）
コツ・ポイント
私の場合は白米ではなくおから玄米（レシピID:22107008）を使用しています。その場合の１食のカロリーは460キロカロリーです。（おからご飯は量が多いので、大食いさん専用です笑）
普通の白米使用の場合は、具が少し多いかもしれません。
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