野菜たっぷりの鶏肉スープ
きつつきつつき @cook_40397934
とっても簡単でシンプル、毎日食べても飽きないと家族にリクエストされる、わが家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
偏食の子どもが野菜をたくさん食べてくれるレシピと思い、いろいろ検索して、試したなかの1品です。
お陰様で、毎日食べたいとリクエストしてもらえるようになりました(笑）
野菜たっぷりの鶏肉スープ
とっても簡単でシンプル、毎日食べても飽きないと家族にリクエストされる、わが家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
偏食の子どもが野菜をたくさん食べてくれるレシピと思い、いろいろ検索して、試したなかの1品です。
お陰様で、毎日食べたいとリクエストしてもらえるようになりました(笑）
作り方
- 1
人参はイチョウ切り。キャベツと玉ねぎは食べやすいサイズにカットする。
- 2
鍋に水、酒、塩を入れ沸騰したら、鶏肉を入れる。（大きい場合は火が通ったらキッチンバサミ等で食べやすいサイズにカットする）
- 3
野菜を入れ、火が通ったら鶏ガラスープを入れ味を整える。（水分が減ったら少し水を足し、塩、鶏ガラを少し加えて味を見る）
-
- 4
皿によそって、お好みでコショウを振って完成です♪
コツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位でOKですが、モモ肉が一番旨味が出て味に深みが増します。
具材は食べやすく、小さめにカットすると味が染みてより美味しく仕上がります。
※お酒はおおよその量なので各家庭の適量を投入してください(元レシピ80mlは多めかも)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994303
