松屋の期間限定! 青椒肉絲♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

松屋さんの期間限定メニューのチンジャオロースの作り方です!

作り方の動画あり(URLは工程7を参照)
このレシピの生い立ち
●松屋さんで食べて美味しかったので超簡単に再現してみました。
●YouTubeで『青椒肉絲定食♪』で検索!

松屋の期間限定! 青椒肉絲♪

松屋さんの期間限定メニューのチンジャオロースの作り方です!

作り方の動画あり(URLは工程7を参照)
このレシピの生い立ち
●松屋さんで食べて美味しかったので超簡単に再現してみました。
●YouTubeで『青椒肉絲定食♪』で検索!

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材料

1人分
  1. 牛バラ肉 120g
  2. 牛脂 1/2個(またはサラダ油小さじ1/2)
  3. 赤、黄色パプリカピーマン玉ねぎ 15gずつ
  4. 青椒肉絲のタレ 50㏄
  5. 炒り胡麻 少々
  6. 青椒肉絲のタレ(2人分)
  7. 醤油 45㏄
  8. 紹興酒(料理酒で可) 45㏄
  9. おろしニンニク 小さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  12. 砂糖 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    青椒肉絲のタレの材料を全て合わせてよく混ぜておく

  2. 2

    パプリカ、ピーマン、玉ねぎは4~5㎜幅に切る

  3. 3

    肉はできるだけ薄くて脂のあるものがお勧めです

  4. 4

    フライパンに牛脂を入れて火にかけ溶かす
    溶けたら肉を炒める

  5. 5

    肉の色が変わってきたら野菜も炒める

  6. 6

    タレも入れて良く混ぜる
    合計で1分ほど炒めたらお皿に盛り付ける
    炒り胡麻を振って完成です

  7. 7

    こちらが松屋さんの青椒肉絲です
    2021年5月25日からの期間限定メニューでした!

  8. 8

    作り方の動画はこちら(YouTube動画)

    https://youtu.be/6oWvloNJXLY

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12685562646.html
●野菜のシャキシャキ感を残したいので炒め時間は1分程にしてください

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