ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、３センチの長さの細切りにする。にんじんは３センチの長さの千切りにする。

フライパンでごま油を熱し、１のピーマン・にんじんとツナ缶を入れて炒める。

野菜に火が通ったら、酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。

※電子レンジでも作れます。
材料を全部耐熱容器に入れ、ラップをかけて６００wで３分加熱し、混ぜ合わせたらできあがり。