ささみと茄子の甘酢炒め
アラフォー男子31 @cook_40197456
ささみを使っているのでカロリーを抑えたレシピです！味はしっかりしているので、おつまみにもぜひ！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを食べたくてささみを使ったこのレシピを考えました。
ささみと茄子の甘酢炒め
ささみを使っているのでカロリーを抑えたレシピです！味はしっかりしているので、おつまみにもぜひ！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを食べたくてささみを使ったこのレシピを考えました。
作り方
- 1
茄子のへたを落とし、食べやすい大きさの乱切りにして、水にさらしておきます。
- 2
ささみの筋を取ります。(フォークなどの隙間に入れて引き抜くと簡単です)
- 3
筋を取ったささみは食べやすい大きさに切ります。
- 4
切ったささみをボールなどに入れて、調味料★を加えて軽く揉み込みます。
- 5
調味料◆を合わせておきます。
- 6
フライパンに油大さじ1をひき、中火で熱します。
- 7
油があたたまったら、ささみを炒めていきます。
- 8
ささみに8割ほど火が通ったら、茄子を加えてさらに炒めます。
- 9
茄子に油が回ったら、合わせた調味料◆を加えて、とろみがつくまで炒めて完成。
-
コツ・ポイント
調味料を加えた後はダマにならないように動かしながら炒めてください。
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