野菜麺、くるみ醤油ソース
カリフォルニアくるみ @cook_40141989
独創的な素麺を♪爽やかな味わいで間食やおやつにもぴったり！
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の方は麺ばかり食べると血糖値が上がる可能性があるため、血糖調節によくありません。麺を食べたいときには野菜をたっぷり入れた野菜麺にしましょう。肉が入らないので物足りなく感じるかもしれませんがくるみを使うと美味しく栄養価も上がります。
野菜麺、くるみ醤油ソース
独創的な素麺を♪爽やかな味わいで間食やおやつにもぴったり！
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の方は麺ばかり食べると血糖値が上がる可能性があるため、血糖調節によくありません。麺を食べたいときには野菜をたっぷり入れた野菜麺にしましょう。肉が入らないので物足りなく感じるかもしれませんがくるみを使うと美味しく栄養価も上がります。
作り方
- 1
くるみを細かく刻み、くるみしょうゆの材料をすべて合わせて混ぜる。
- 2
キャベツと青じそはせん切りにし、冷水にさらし水気をきる。きゅうりとにんじんもせん切りに、ゆで卵1/2個はさらに半分に切る
- 3
きゅうりとにんじんもせん切りにして、ゆで卵1/2個はさらに半分に切る。
- 4
熱湯で麺をゆで、冷水で洗って水気を切る。
- 5
４を器に盛り、２、３をのせ、１をかけていただく。好みでカイワレを添える。
カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています！■くるみレシピはこちら → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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