フルーツタルトにつや出しナパージュ
しるびー１９７８ @silbee
フルーツタルトやアップルパイのつや出しに。ツヤッツヤになって美味しそうになりますよ！ゼラチン不要です。
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。
フルーツタルトにつや出しナパージュ
フルーツタルトやアップルパイのつや出しに。ツヤッツヤになって美味しそうになりますよ！ゼラチン不要です。
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。
作り方
- 1
今日は白ワインを使っています。赤でもきれいにできますよ！強火で煮立てて半量まで煮詰めます。
-
- 2
砂糖を入れて煮溶かします。今日は三温糖を使いました。とろっとするくらいで火を止めます。
-
- 3
常温でほっといてね！冷めると強めのとろっです。
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- 4
桃の作り方は、をご覧ください。あまりツヤがないよね。
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- 5
ナパージュをハケで〜
-
- 6
塗ります。
-
- 7
ほら！ツヤッツヤ！きれいだね！
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎたら水をたしてね！
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