さっぱり美味しい!ヨーグルトムースケーキ

はる
はる @Haru_reiterin
実家の台所

祖母に教わったヨーグルトムースケーキです。レモン汁の量を増やすと、より酸味が増してまた違った味わいが楽しめます。
極論全部混ぜて冷蔵庫に入れるだけなので、作り方も簡単です♪
ヨーグルト、生クリームの消費に是非!

さっぱり美味しい!ヨーグルトムースケーキ

祖母に教わったヨーグルトムースケーキです。レモン汁の量を増やすと、より酸味が増してまた違った味わいが楽しめます。
極論全部混ぜて冷蔵庫に入れるだけなので、作り方も簡単です♪
ヨーグルト、生クリームの消費に是非!

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材料

18cm円型×1個分
  1. お好きなプレーンクッキー 100g
  2. バター(有塩、無塩どちらでも可) 50g
  3. ヨーグルト 400g
  4. 生クリーム 200cc
  5. 牛乳 170cc
  6. 砂糖 80g
  7. ゼラチン 10g
  8. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    クッキーをビニール袋に入れて叩き、粉々にします。我が家ではマリーを使います。麺棒で伸ばすように砕くと楽です♫

  2. 2

    バターを大きめのボウルに入れて600Wで1分半ほど温め、溶かします。

  3. 3

    ①と②をよく混ぜ合わせ、それを型の底に敷き詰めます。その後、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    大きめのボウルに生クリームを泡立てます。

  5. 5

    鍋の中に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が全て溶けるまで温めます。

  6. 6

    火を止めて、ゼラチンを入れて予熱で溶かします。※火をつけたままだと焦げます!

  7. 7

    ④とは別のボウルにヨーグルトをいれ、鍋の中身を全て加えしっかりと混ぜ合わせます。

  8. 8

    ④に⑦を加えて混ぜ合わせます。その後、レモン汁を加えてしっかりと混ぜます。

  9. 9

    ⑧を③で作った型に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やします。

  10. 10

    お好みのサイズに切り分けて完成です。ブルーベリーソースなどかけても美味しいです!

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はる @Haru_reiterin
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20代実家暮らしの細々とした料理記録です(´∀`)主にお菓子作りがメインです♫写真を撮るのが下手っぴなので、まずはおいしさが伝わる写真を撮れるようになることが目標です!笑
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