皆大絶賛の【絹揚げの甘辛マヨ焼き】厚揚げ
mieuxkanon @mieuxkanon
皆が大絶賛する絹揚げ焼きです。甘辛なタレにマヨネーズ・豆板醤を加えて旨味たっぷり！濃厚なタレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
絹揚げがあったので、簡単に絹揚げ焼きにしました。
こんがりと焼いた絹揚げに、甘辛なたれ＋マヨネーズ・豆板醤を加えてサッと絡めました。
モチモチな絹揚げ＆濃厚なタレで、絹揚げだけなのに物足りなさは無くてまるでお肉を食べている様な満足感です。
皆大絶賛の【絹揚げの甘辛マヨ焼き】厚揚げ
皆が大絶賛する絹揚げ焼きです。甘辛なタレにマヨネーズ・豆板醤を加えて旨味たっぷり！濃厚なタレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
絹揚げがあったので、簡単に絹揚げ焼きにしました。
こんがりと焼いた絹揚げに、甘辛なたれ＋マヨネーズ・豆板醤を加えてサッと絡めました。
モチモチな絹揚げ＆濃厚なタレで、絹揚げだけなのに物足りなさは無くてまるでお肉を食べている様な満足感です。
作り方
- 1
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。
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- 2
絹揚げは1㎝厚の食べ易い大きさに切る。ポリ袋に片栗粉と共に加えて全体に優しく振る。
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- 3
フライパンを強めの中火で熱して油を敷く。2を重ならない様に並べて焼き色を付ける。こんがりと焼けたら裏返し焼き色を付ける。
-
- 4
弱火にして1を回し入れ、ヘラで混ぜ合わせながら全体に絡ませる。タレにとろみが出てきたら火を止め、ネギを加えて混ぜ合わせる
-
- 5
。
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- 6
器に盛り、胡椒を振る。
-
- 7
※ 「絹揚げ」の人気検索で1位になりました。
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- 8
※ 話題のレシピになりました。皆さまありがとうございます。
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コツ・ポイント
厚揚げでも作れます。
●を加える際は必ず火を弱めて下さい。
ネギは余熱調理で食感を残して仕上げます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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