作り方
- 1
マコモタケの下処理。緑の皮を取り、中のちょっと硬い白い部分はピーラーで剥く。
- 2
マコモタケは、大きめの拍子切りに。
- 3
★を合わせて、衣を作る。
- 4
揚げ油を熱し、マコモタケを衣にくぐらせ、少し色づく程度に揚げる。
- 5
揚がったら、油を切って、塩をふりかける。
コツ・ポイント
マコモタケ、すぐ揚がるので、焦げ過ぎないように注意。青のり（あおさ）の量は、少し多いかなってくらいが丁度いいです。
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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