しらたきはアク抜きをして水気をきる。食べやすい長さに切る。

ベビーホタテはキッチンペーパーで水分をとる。

人参、生姜は千切りにする。

ごま油で生姜を炒める。人参を加えてしんなりしたら、ホタテ、しらたきも加える。

しらたきの水分が出なくなったら☆を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮して出来上がり。