豚肉とレンコンの胡麻みそ炒め
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
しっかりと素揚げした野菜と豚肉をお味噌、ごま、米酢で味付けをしました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので、作ってみました。
たくさんですが冷蔵庫で保存して何日か頂けるので、いいですよね。
豚肉とレンコンの胡麻みそ炒め
しっかりと素揚げした野菜と豚肉をお味噌、ごま、米酢で味付けをしました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので、作ってみました。
たくさんですが冷蔵庫で保存して何日か頂けるので、いいですよね。
作り方
- 1
かぼちゃ、茄子、レンコンを薄く切っておきます。
-
- 2
ピーマンも切っておきます。
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- 3
茄子、レンコンはあく抜きをしておきます。
-
- 4
全ての野菜を素揚げしておきます。
ちょっと、たくさんになっちゃいました(^0^)
-
- 5
お味噌、砂糖、米酢、ゴマをあわせておきます。
-
- 6
素揚げしたフライパンの余分な油を容器にうつしておきます。
- 7
6のフライパンに豚肉を入れ、しっかりと炒めます。
-
- 8
7に素揚げした野菜を入れ、全体に混ぜます。
-
- 9
8に5の調味料を入れ、仕上げます。
- 10
盛り付けて頂きます。
すごい量になりました(..;)
-
コツ・ポイント
ゴマ味噌の甘酢がとっても美味しいです。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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