大学芋(改良型)
teruru๑ @cook_40300005
さつま芋を蒸してから揚げた方が周りはカリッと中はしっとり甘さが引き立って美味しいです。ひと手間加えて更においしく。
このレシピの生い立ち
余った蒸かし芋をどうしようかと考え思いつきました
大学芋(改良型)
さつま芋を蒸してから揚げた方が周りはカリッと中はしっとり甘さが引き立って美味しいです。ひと手間加えて更においしく。
このレシピの生い立ち
余った蒸かし芋をどうしようかと考え思いつきました
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにして少し硬めに蒸しておく。
- 2
タレを作る。材料を合わせて焦げないようにかき回しながら少し煮詰める。
- 3
200℃に熱した油で色良く素揚げした芋にタレを絡める。ごまを散らす。
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