ゴボウとこんにゃくと薄切り牛肉のしぐれ煮
キョンちゃん♪ @cook_40137284
和食の定番？甘じょっぱくておかずにピッタリ✰
このレシピの生い立ち
娘でも簡単に作れる味付けを考えました
(灬º‿º灬)♡
ゴボウとこんにゃくと薄切り牛肉のしぐれ煮
和食の定番？甘じょっぱくておかずにピッタリ✰
このレシピの生い立ち
娘でも簡単に作れる味付けを考えました
(灬º‿º灬)♡
作り方
- 1
先ずは牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
次にゴボウ薄い斜め切りにして水につけて軽くアク抜きをする。
- 3
次にこんにゃく(今回は余っていた玉こんにゃくを半分に切りました。
- 4
先ずは鍋にサラダ油と牛肉を入れて軽く炒める。
-
- 5
その鍋にゴボウとこんにゃくも投入
- 6
材料がひたひたになる位の水を入れて沸騰してきたらアク抜き。
-
- 7
アク抜きが出来たら、醤油、砂糖も入れて弱火〜中火で落し蓋をしてコトコト煮る。
-
- 8
10分位したら落し蓋を取り除いて、味の素少々を入れてまた更に水気が無くなって来るまで煮る。
-
- 9
煮えたら火を止めて出来上がり〜(灬º‿º灬)♡
-
コツ・ポイント
切って煮るだけなので簡単ですが、アク抜きはしっかりやって下さい。
また水気が無くなってとありますが
あんまりカラカラにすると焦げちゃうので要注意です(笑)
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