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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos muy bien las collejas, le quitamos y tiramos la parte de los tallos más duras. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos las collejas, las hojas con la parte del tallo más tiernas.

  2. 2

    Las rehogamos, le echamos sal. Una vez rehogadas las reservamos, en el mismo aceite doramos un poco los ajos cortados en trocitos pequeños.

  3. 3

    Añadimos a la sartén las collejas, batimos los huevos con un poco de sal. Lo añadimos, removemos hasta que esté hecho, lo ponemos en el plato y añadimos un chorrito de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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