えのき☆バターポン酢

caterina @cook_40052690
バターの風味とポン酢を少し加熱する事で酸味が和らぎマイルドに。お財布に優しく、後一品欲しい時に便利です。
このレシピの生い立ち
いつもレンチンしてポン酢をかけていましたが、味変したいと思い、バターで炒めてからポン酢で味を加えポン酢も少し加熱したら、酸味が和らいで美味しかったので。
えのき☆バターポン酢
バターの風味とポン酢を少し加熱する事で酸味が和らぎマイルドに。お財布に優しく、後一品欲しい時に便利です。
このレシピの生い立ち
いつもレンチンしてポン酢をかけていましたが、味変したいと思い、バターで炒めてからポン酢で味を加えポン酢も少し加熱したら、酸味が和らいで美味しかったので。
作り方
- 1
えのき茸は、石づきを落として長さを半分にカットする。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。
- 3
①のえのき茸を加えて炒める。
- 4
蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
えのき茸に火が通ったら、ポン酢を回しかけて馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
生食用のえのき茸でなければ、火が通ってないとお腹を下した事があるので、ちゃんと火を通すようにしています。
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