ヘルシー☆サーモンと塩豆腐のカルパッチョ
イオン @cook_40093052
まるでチーズのような食感の塩豆腐とサーモンのカルパッチョ。野菜たっぷりでヘルシーな前菜です。
このレシピの生い立ち
サーモンを彩りのよい、カルパッチョにしました。野菜もたっぷりでヘルシーなのに食べ応えは抜群です。
ヘルシー☆サーモンと塩豆腐のカルパッチョ
まるでチーズのような食感の塩豆腐とサーモンのカルパッチョ。野菜たっぷりでヘルシーな前菜です。
このレシピの生い立ち
サーモンを彩りのよい、カルパッチョにしました。野菜もたっぷりでヘルシーなのに食べ応えは抜群です。
作り方
- 1
豆腐は両面に塩をふり、ペーパータオルで包んで一晩置く。しっかり水切りしたら、7mm厚さに切る。
- 2
トマトは1cm角に、きゅうりは5mm角に切る。【A】と共にあえる。
- 3
サーモンとアボカドは薄切りにする。
- 4
器に、しっかりと水気をふき取った<1>と<3>を順に並べる。上から<2>をかける。
コツ・ポイント
塩豆腐は塩をたっぷりすり込んで脱水します。こまめにペーパータオルを変えるなどすると早く脱水できますよ。ソースの野菜は大きさを揃えて切ると見た目も綺麗に仕上がりますよ。
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