保育園給食★えんどうときぬさやの味噌汁
保育園給食
このレシピの生い立ち
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/
作り方
- 1
スナップえんどうときぬさやは筋を取り、熱湯で塩ゆでしておく。
- 2
薄揚げは油抜きし、縦に4カットし細切りにする。
- 3
鍋に出汁を沸かし、②を入れ、味噌を溶き入れる。
- 4
①を食べやすい大きさに斜めカットしお椀に入れ、③を注ぐ。
コツ・ポイント
豆類を先に塩ゆでしておくことで、綺麗な緑色のまま頂くことができます
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