Tarta de chocolate thermomix
Ha sido una tarta improvisada para el 3° cumple de Olivia, pero está muy buena, es una tarta de chocolate fácil de hacer en thermomix y cubierta de fondant con la oblea de azúcar y la galleta.
Tarta de chocolate thermomix
Ha sido una tarta improvisada para el 3° cumple de Olivia, pero está muy buena, es una tarta de chocolate fácil de hacer en thermomix y cubierta de fondant con la oblea de azúcar y la galleta.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las 6 claras
- 2
Colocar las claras y un pellizco de sal en el vaso con la mariposa puesta. 6 minutos a velocidad 3,5 para que queden las claras firmes
- 3
Quedan súper firmes
- 4
Añadir 20 gramos de azúcar y mezclar con las claras 20 segundos a velocidad 3,5. Quitar la mariposa y poner el resultado reservado en un bol
- 5
Reservar
- 6
Poner en el vaso los 180 gramos de azúcar que quedan, los 150 gramos de mantequilla cortada a trocitos, las yemas de los 6 huevos y programar 6 minutos a 70 grados a velocidad 4
- 7
Añadir el chocolate en trozos pequeños y como está caliente se va a derretir un poco y ponerse blando. Programar 20 segundos a 40 grados a velocidad 5
- 8
Añadir los 59 gramos de harina 20 segundos a 40 gramos a velocidad 5
- 9
Poner la mariposa y poner las claras en el vaso del thermomix30 segundos a 40 grados a velocidad 2,5
- 10
Todo integrado
- 11
Colocamos en el molde engrasado
- 12
Hornear 10-15 minutos a 200 grados
- 13
Sacar y dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar
- 14
Dejar que se enfríe para decorar
- 15
Colocar la capa de fondant
- 16
Añadir nutella o cualquier crema para pegar la oblea
- 17
Colocar la oblea
- 18
Colocar las galletas con un poco de nutella también
- 19
Las velas y disfrutar de la tarta
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