Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco

Receta rápida y fácil para tiempos cortos y en familia. Buen plato de arroz caldoso tirando a meloso.
Paso a paso
- 1
Receta de Arroz fácil y sin problemas.Sofreír el fondo primero.
- 2
Ajos, cebolla, pimientos todo con aceite de oliva. Una vez dorado, sofreír los pimientos con el azafrán, echamos tomate 🍅 triturado.
- 3
En olla aparte caldo. Con cabezas gambón y bocas de pescado y marisco. Apio, puerro, cebolla, ajos. Gambas arroceras, etc...
- 4
Una vez el fondo dorado y listo. Echamos 1 taza de 80gr por persona y sobreirlo 2 minutos para deshacer almidón y echaremos el caldo filtrado ya en ebullición 2 litros de caldo.
- 5
Dejar unos 18 minutos y apagar el fuego dejar reposar 3 minutos y servir. Listo un arroz meloso de caldo de marisco.
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