Medallones de merluza con brócoli, patata, zanahoria y caldo de pollo

Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid
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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 2 medallonesmerluza
  2. Brócoli
  3. 1zanahoria mediana
  4. 1patata mediana
  5. Puñado de pasas
  6. 200 mlcaldo de pollo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer el brócoli, la zanahoria y la patata. El brócoli lo sacamos en menos de diez minutos, mientras que la zanahoria y la patata las dejaremos cocer por unos veinte minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, preparamos la merluza, a fuego lento y con un poco de caldo de pollo en la sartén. Ahora ponemos a calentar el caldo de pollo y lo vertemos en un plato hondo junto con el brócoli. Quitamos la piel de la zanahoria y la patata para servirlas también.

  3. 3

    Finalmente, echamos los medallones con unas pasas y orégano. ¡A comer!

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Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid
Periodista y escritor | Soy un cocinillas: gluten free.
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