Empanadillas de hamburguesa

Un día paseando vi que en un menú ofrecían "Hamburguesa Wellington" y me llamó la atención. Quería utilizar hamburguesas pequeñas para hacer un aperitivo, pero como no las encontré, usé hamburguesas grandes cortadas por la mitad.
Paso a paso
- 1
Como en esta ocasión teníamos hamburguesas grandes, cortamos cada una en dos trozos y hacemos 8 pequeñas. Si ya tenemos hamburguesas mini, nos ahorramos este paso.
- 2
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos ligeramente las hamburguesas. Retiramos y dejamos enfriar.
- 3
En una lámina de empanadilla, ponemos la hamburguesa, una lámina de queso de cabra y la cebolla caramelizada. Envolvemos esa lámina y la cerramos bien
- 4
Ponemos las empanadillas en una fuente para el horno, y pintamos con huevo batido.
- 5
Metemos en el horno precalentado a 200°, y las dejamos unos 15-20 minutos.
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