Empanadillas de verduras
Muy ricas y está masa me gusta mucho para las empanadillas.🤤 Siempre triunfan😍 #LasRecetasDeCookpad
Empanadillas de verduras
Muy ricas y está masa me gusta mucho para las empanadillas.🤤 Siempre triunfan😍 #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos la harina, sal y pimentón y mezclamos muy bien. Después incorporamos el huevo batido, mezclamos y por último añadimos el aceite y el agua, terminamos de mezclar y amasamos con la mano en la encimera hasta que nos quede una masa fina. Hacemos una bola y dejamos reposar 20-30 min.
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, y añadimos todas las verduras (lavadas, peladas y cortadas en cuadraditos pequeños), sal y pimienta al gusto y dejamos sofreír a fuego medio unos 20 min. Después apagamos el fuego y cuando esté un poco templado añadimos el queso y mezclamos. Reservamos.
- 3
Después cogemos la bola de masa y la partimos en porciones individuales, hacemos bolas pequeñas y estiramos con un rodillo, ponemos el relleno en el centro, cerramos y con un tenedor vamos aplastando las orillas dándole forma de empanadilla. Ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno y pintamos con huevo batido.
- 4
Metemos al horno que tendremos precalentado a 190°C entre 15-20 min y listo.
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