"Bifecito" de frutos secos, sin gluten y vegano
Cynthia (Peti) @peti
#DelantalGlobal2024 #recetasconfrutossecos #frutosecos
Imaginen las caras de mis hijos cuando me vieron prepararlo: "Mamá! Eso no es un bifeeee! ". En verdad tomo "bife" como sinónimo de proteína.
Claramente no es para todos los días y mucho menos para quienes estén en plan de bajar las calorías. A mí me encantó este engendrito que se sacó la foto con las lechugas pero salió acompañado con papas fritas 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En el vaso de la procesadora ponemos las nueces, cebolla, perejil, salsa de soja y conserva de tomates. Procesamos groseramente. Añadimos la chía, el agua y la harina de almendras. Volvemos a procesar hasta formar una pasta. Ideal (para mí) que se noten pedacitos de nuez 😍. Condimentamos con pimienta: yo no le pongo sal porque con la soja y la conserva me parece suficiente.
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💡Importante: empecé en la procesadora pero terminé haciéndolo con Minipimer porque es poca cantidad y no llega a moler bien.
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Aceitamos una budinera chica (12x4) aunque también podría hacerse en moldes de muffins. Colocamos la preparación y cocinamos en horno precalentado a 180° entre 15 y 20 minutos: fijarse que tome cuerpo y los bordes se separen del molde.
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Listo el bife! Súper nutritivo, sabroso y contundente. Te comés uno y te vas a dormir la siesta. Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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