旨味凝縮！焼きキノコ〜作りおきにも〜
白川友之助5035 @cook_40068340
キノコがワンランクアップします。簡単な濃厚キノコが作りおきに大活躍。いつものお料理が…いつも以上に美味しくなります（笑）
このレシピの生い立ち
体調が悪くても美味しいものが食べたくて。レンチンすると水分と共に旨味が逃げるので焼いたら…ハマりました（笑）しんどい日はタッパーから出してその日の気分で味付けを。最近は冷たいキノコに塩を混ぜて鰹節をかけて頂くのにハマり中です（笑）
旨味凝縮！焼きキノコ〜作りおきにも〜
キノコがワンランクアップします。簡単な濃厚キノコが作りおきに大活躍。いつものお料理が…いつも以上に美味しくなります（笑）
このレシピの生い立ち
体調が悪くても美味しいものが食べたくて。レンチンすると水分と共に旨味が逃げるので焼いたら…ハマりました（笑）しんどい日はタッパーから出してその日の気分で味付けを。最近は冷たいキノコに塩を混ぜて鰹節をかけて頂くのにハマり中です（笑）
作り方
- 1
お好きなキノコを小房に分ける。エリンギは5ミリ位の厚さに切る。
- 2
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、キノコを並べ中火強から強火に火をつける。
- 3
焼き色がついたら裏返し、焼けたら完成です。エリンギはそってくるので時々押さえつけると綺麗な焼き色がつきます。
-
- 4
お好みで塩、鰹節、だし醤油、麺つゆ、ごま油で和えたら完成です。
- 5
冷めたら保存容器に入れて。
- 6
胡麻和え、白あえ、混ぜご飯、お味噌汁、おむすび等に。
コツ・ポイント
美味しそうな焼き色を付けてください。焼きたて熱々も、レンチンしても、冷めたままでも美味しく頂けます。
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