にんにくの芽は長さ4cmに切る
豚肉は幅3cmに切り☆をふってもみ10分ほど置く

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくの芽を入れ強火にし塩をふりひたひたの熱湯を加えフタをし3分程蒸し茹でにする

②を取り出しフライパンをふいてオリーブオイルをなじませ豚肉に薄く片栗粉をまぶし強火で炒める

肉の色が変わったらにんにくの芽を戻し入れて炒め合わせる。●を入れ良く炒め合わせたら出来上がり。