チョコチップシフォンケーキ
シフォン★ @cook_58086136
暑い時はアイスを添えて召し上がれ、フンワリしっとりのシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
夏はアイスと一緒が美味しいですね＾＾
お気に入りは、ブルーベリーのシロップ漬けを添えることです
チョコチップシフォンケーキ
暑い時はアイスを添えて召し上がれ、フンワリしっとりのシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
夏はアイスと一緒が美味しいですね＾＾
お気に入りは、ブルーベリーのシロップ漬けを添えることです
作り方
- 1
【準備】薄力粉/強力粉とB.Pは合わせて振るっておきます。チョコチップは粗目に刻んでおきましょう。
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- 2
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ擦り合わせるように混ぜます。
- 3
「２」にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、持ち上げた時にスーと線の様に落ちるまで混ぜる。
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- 4
【３】に牛乳を加えて混ぜ、振るった粉も入れ、切るように混ぜます。
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- 5
別のボウルに卵白を入れて、下に一回り大きめのボウルを用意して氷を入れ、冷やしながらしっかりしたメレンゲを作ります
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- 6
メレンゲの1/3を【４】に入れて簡単に混ぜます。
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- 7
残りのメレンゲとチョコを加えて、泡を消さないように切るように混ぜます。
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- 8
大きく手早く混ぜる事がポイントです
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- 9
【８】を用意した型に流しいれます。入れたら２,３度トントンと落としてオーブン１７０度で30分～35分焼きます
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- 10
焼き上がりです
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- 11
逆さまにして冷まして、型から外すのはしっかり冷めてからです（私は翌日外します）
- 12
外すときは内側と外側、容器に付いている所に竹串・ペティナイフを入れて静かに動かして隙間を作り型から外します
- 13
クリームやアイスを添えて召し上がって下さい
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- 14
コツ・ポイント
◆最近、薄力粉だけでは物足りなくて、強力粉を入れてモッチリ感を出してます。弾力もあり、ふわふわ感もあります。
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