作り方
- 1
今回使用したくず粉は、本くず５５％の物です。あんこは前もって丸めて置くと良いですね
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- 2
鍋にくず粉・分量の砂糖・水を入れて少しの間放置します。（くず粉が綺麗に溶けます）
- 3
中火に掛けてかき混ぜていると、全体が糊状になってきます。
- 4
全体がやや透明になり、へらですくった時に「タラタラ」と繋がって流れるようなら、火を止めましょう
- 5
「４」の時に、硬いと感じたら、お水を少し加えて、火に掛けて混ぜて大丈夫です。
- 6
用意した容器を水で濡らしてから「４」を３分の１程度入れて餡子を入れ、また「４」を流します
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- 7
後から流して、蓋をした状態です。
今回使用した容器は、和菓子を入れるプラスチック容器です -
- 8
冷蔵庫で２時間以上冷やしてから、お食べくださいね^^ お勧めは翌日です。
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コツ・ポイント
●前回より、ぷるんとした感じの「水まんじゅう」が出来ました。
●和菓子の容器は、熱に弱く・・熱い液を流すと変形しました
まだくず粉が残っているので、クオカで水まんじゅう用の容器を購入しちゃいました・・・(^▽^;)
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